|
|
Pittige Stoofperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram stoofperen
stukje gemberwortel
3 zwarte peperkorrels
2 1/2 dl druivensap
3 kruidnagelen
1 eetlepel maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de gemberwortel en rasp het stukje fijn.
Schil de stoofperen, halveer ze en verwijder de klokhuizen.
Plet de peperkorrels.
Breng het druivensap met de gemberwortel, peper en kruidnagelen aan de kook. Voeg de stoofperen toe en kook ze op een klein vuur in 2 uur gaar.
Verwijder de kruidnagelen.
Maak de maizena aan met iets water en bind het gerecht hiermee.
Serveer de stoofperen warm.
|
|
|